四月底，合肥的天气不冷不热，阵阵春风在空中嬉戏。下午，我带着相机步行去工地采风，顺便活动一下筋骨。项目部离工地不是很远，我边走边欣赏路边的风景。

忽然一阵夹杂着香味春风迎面扑来，浓郁香味使我眼前一亮。很熟悉的香味，一定是槐花的味道。对于槐花的味道我是再熟悉不过了，我的童年是在农村度过的，槐树在农村是随处可见的，每到槐花开的季节，整个村子都被槐花的香味笼罩着。在这里突然闻到槐花香，对我来说确实是一个惊喜。

寻着花香飘来的方向，放眼望去，在前面不远处有一片树林，隐隐约约的可以看到槐花的身影。走近了发现，工地上一条河的两侧长满了各种树木，其中以槐树居多，槐花开的正旺，芳香四溢。平时来工地经常经过这里，却没注意这里的槐树。那一簇簇，一串串的玉色槐花点缀在茂密的绿叶间，白得耀眼，繁得热闹。一阵春风吹过，空气中弥漫着一股股香味，河岸上挂满槐花的枝条在春风里翩翩起舞，与水里的倒影遥相呼应，好一幅美丽的图画。

槐花不但闻起来香，吃在嘴里也算是一种美味。刚采到的槐花就可以吃，抓一把塞进嘴里，甜丝丝的，清幽幽的。但真正成为美味佳肴，必须经过加工，槐花可以做出很多种吃法来。譬如槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，像一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且香味俱佳，让人胃口大开；槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了，浇上蒜汁，既是菜又是饭。槐花糕放到嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好像那槐花已经进入了你的五脏六腑。

作者：张扬    责任编辑：泫然