本网长葛讯 “嘿，今天有梅菜扣肉、蒸蛋、炒青菜和绿豆汤，荤素搭配还有汤，每日三餐变着花样吃，真好！”8月12日中午，一公司郑万铁路三分部实习生范建亮在食堂就餐时，高兴地对同事说。

 建点伊始，该分部第一时间成立项目伙委会每月定期召开会议，始终把职工用餐作为保障职工健康、服务安全生产的头等大事，加强日常监管，注重分配导向，提高饭菜质量，全力为职工就餐提供优质服务。

 为使职工放心就餐，该分部严格把控食材源头，通过对当地粮食、肉类、蔬菜市场现场考察，首选绿色健康无污染食材，坚持采购员、库管员和生管主任共同验收制度，确认每次采购合格方准入库。同时制定食品加工流程图，明确整个加工环节的操作要求和注意事项；每月定期开展卫生大检查，严格加工过程控制。

 为使职工舒心就餐，该分部从丰富饭菜品种上“想办法”、“变花样”、“保营养”、“促健康”，结合季节时令精心制定菜谱，做到荤素搭配、营养均衡，每餐供应不同主食和汤类。始终把干净卫生贯穿于工作始终，将各区域卫生责任分配到人，每餐结束后组织集中清理、物品归类放置，为职工创造良好的就餐环境。

 为使职工安心就餐，该分部明晰职责，量化分工，确保事事有标准、事事有人管。在职工食堂设置食堂职工意见征询表，根据大家提出的意见和建议，及时改进完善，从“给大家吃什么”到“大家爱吃什么”转变，通过评选每日最佳菜肴，充分调动了食堂工作人员的积极性。

作者：王敏    责任编辑：唐雨卉