本网赤峰讯  “牛主任，才来的食堂帮厨你要尽快带他去阿旗医院体检中心做个全面检查，检查完了持健康证才能上岗；另外员工反映蒸蒸日上店铺的馒头比好运来家的馒头好吃……”这是3月18日在中铁四局集（宁）通（辽）五分部（一公司）员工冬休返岗后伙委会第一次会议上委员周海庆提出的问题。

该项目部伙委会成员由全员公开民主选聘上岗，入选委员按照“参与食堂管理，促进伙食水平提高，反映员工心声、全心全意提高”为宗旨。他们分工负责轮流负责对食堂工作人员是否持有健康证和操作是否规范进行监督；对食品原料和辅料采购过程进行监督，以确保食物保质保量、不过期无腐变；对食堂的烹饪进行监督，确保蔬菜烧制时间到位、味道可口、无生硬食物；对食堂运送工作餐进行监督，确保一线工人有热饭菜、新鲜汤入口；对每日的菜价进行核算监督，确保采购的食品物美价廉，严控成本超付；对食堂卫生进行监督，确保餐具清洗无油渍，操作台无残留；每半月举办一次伙食工作交流会，对员工的合理化建议进行集中归纳和总结，对近期食堂后勤事务进行细化分解。此外伙委会成员还联合办公室一起组织种植了工地小菜园，极大的丰富了员工的菜篮子。

该项目部伙委会成员认真履职、求真务实、积极参与食堂管理，为员工们创造了一个舒逸安全的就餐环境，也为项目部树立起了节能创效、高效廉洁好风气！

作者：殷路新    责任编辑：柴林生