“万主任，端午节还有粽子、咸鸭蛋和鸡蛋吃呀！”“是的，怎么啦，你不喜欢吃吗？”“不是的，在我老家过端午只有粽子吃，没有咸鸭蛋。”“哦，原来是这样呀。食堂今天准备了各种馅的粽子，有红豆、蜜枣、花生、猪肉等馅的，你喜欢吃哪种馅的就让食堂大厨帮你拿。咸鸭蛋是我们梁场隔壁村民家养的鸭下的，自家腌制的，原生态，无污染，晚餐还给大伙加餐。”“好的，谢谢万主任。今年虽然不能回家过节，但是有这么多兄弟姐妹陪我一起过端午，而且食堂的伙食比在家的伙食要强几倍。”这是6月12日早上6时35分，长临河制梁场工程部小孟在梁场餐厅与梁场生管主任万祖龙的一番对话。

俗话说：民以食为天。该梁场建场伊始，高度重视食堂管理工作，将这项工作摆在突出的位置来抓，专门成立了项目食堂和协作队伍食堂伙食管理委员会，并定期召开工作会议，积极听取员工意见，切实改进和提高食堂管理水平；员工食堂是个每天百余人的“大锅饭”，可以说是众口难调。为了满足广大员工不同口味，食堂管理员及厨师还结合目前市场菜的品种，根据大家喜好和口味，制定出合理营养的菜谱，而且花样时常翻新，让员工们吃而不厌。一道道色、香、味俱全的菜肴，赢得了广大员工的交口称赞，员工干劲充足，积极投身于施工大干热潮中。

作者：李利    责任编辑：杜珑钦