中国中铁四局集团第一工程有限公司

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2018-08

食堂管理好不好,职工来点赞

新闻来源:第一工程有限公司浏览次数:日期:2018-08-28

庐江讯 “今天这个肉沫茄子味道够足,多点一个赞,这个牛肉烧萝卜希望下次辣椒少一点。”这是庐江轨道板场项目办公室人员在统计职工对食堂的意见。项目在食堂醒目位置增加了“点赞墙”,通过实时点赞菜单,评选“舌尖上的美味”,比前期意见薄效果更显著,大家提出的宝贵意见更多,食堂管理工作得到了及时改进。

自建点以来,该项目在“三工”建设上狠下功夫,租赁宽敞明亮的食堂,配置了消毒柜、冰柜、蒸饭柜、燃油灶等设备、器具,餐厅配置了崭新的桌椅。每周最少进行一次大消毒活动,确保食堂干净卫生,并把生食、熟食、半成品严格分开,随着气温逐渐升高,为减少蔬菜的变质,项目坚持每日购买新鲜的蔬菜,确保蔬菜的质量,为加强食堂管理并制定食堂采购管理办法,食堂卫生管理办法,编制食堂日常菜谱,选聘了专业厨师,努力提高饭菜质量,满足员工的饮食需求。

项目根据员工来自全国各地不同地区,有着不同口味,食堂厨师将根据员工的意见反馈,每天配制出不同风味的菜肴,不断变换和更新烹饪方法,精心细致的做好每一样菜品,荤素搭配,力争做到色、香、味俱全,确保员工吃的满意、吃得舒心。

项目还成立了伙委会,积极听取和采纳员工的意见和建议,真正做到吃的好让员工去说,吃的不满意采取措施改进。(庐江轨道板场   王敏)

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