本网怀安讯 “陈姐，我看食堂门口贴的每周菜谱今天晚餐食堂有椒盐猪蹄、炸带鱼、花生米、油麦菜和绿豆汤呢！”“真的呀？椒盐猪蹄是我的最爱也，绿豆汤能清凉解暑，走，咱们赶紧去排队打饭。”7月11日晚餐前，试验室小林兴奋的跟安质部小陈说。今年6月，怀安制梁场党工委依据局、公司创建幸福项目部的要求，一改往日食堂“做什么，吃什么”的情况，而是采取职工大会、伙委会、问卷调查、合理化建议、意见箱等方式，在提前公开一周菜谱的基础上，广泛征集员工对食堂工作的改进意见和建议，让员工的胃始终保持新鲜感，提升了员工的幸福指数。

 “俗话说：众口难调。梁场员工来自五湖四海，各人的喜好、口味也大相径庭。为了让员工吃的放心、吃的舒心，我们一直在努力!”梁场党工委副书记兼副场长黄业全边吃边跟笔者说。为保证员工的生活水平，梁场党工委始终坚持“以人为本”的管理理念，加强“三工建设”，把员工的饮食安全与质量放在首位。今年复工后，对《食堂管理办法》进行了修订，对伙委会成员重新进行了职责分工，伙委会负责监督食堂饭菜的安全、卫生、质量，并收集员工对食堂管理、饭菜样式等方面的意见和建议，由梁场全体员工对食堂工作人员的服务态度、卫生等方面进行考核，考核成绩与绩效工资挂钩，奖优劣汰。

 为了让大家每天都能吃到新鲜的蔬菜和新鲜安全的肉类，梁场工会、伙委会、食堂管理人员多次到农贸批发市场调查，在货比三家、反复筛选的基础上，最终确定了具有国家认可的生产许可证、食品卫生许可证、产品批次检验合格证，产品质量过硬、信誉良好的蔬菜、肉类等供货单位，严把采购源头关，确保食品新鲜、符合卫生安全标准。食堂厨师按照日食谱和周食谱，注重营养、科学配餐，每周菜谱里都有各类蔬菜、肉、蛋及豆制品等，想方设法让员工们吃饱、吃好，切实感受“家”的温馨和谐，提高幸福指数。同时，梁场还将精细化管理贯彻落实到食堂管理之中，将“周食谱”、“食堂采购明细”等张贴在食堂门口，在员工餐厅四周张贴“浪费犹如河决堤，节约好比燕衔泥”、“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换”、“相互礼让，自觉排队”等食堂礼仪系列标语，引导员工文明就餐，提高节约意识，营造一个安全、舒适、优雅的生活环境。

“食堂每天饭菜都不重样，每周六还给我们加餐，我在家里都吃不到这么好的饭菜呢。”梁场新分来大学生小方发出了感叹。

作者：李利    责任编辑：袁常军