本报亚的斯亚贝巴讯　“吆，老雷，在教人包饺子啦！”“呵呵，是啊，晚上来尝尝。”当地时间7月8日下午2时，一公司埃塞克林图工业园项目部食堂内，一幕包饺子的温馨场面呈现眼前，只见项目部生管祝春林和厨师雷云锋正忙得不可开交，两名当地帮厨正兴致勃勃地学习着包饺子的各种手法。

    项目部食堂每餐要承担着35名员工的就餐任务，但是仅有一名厨师和两名聘用的当地帮厨，由于国别、文化以及语言交流等方面的问题，当地帮厨无法帮助厨师做出丰富多样的菜品，这可把雷大厨给急坏了。为此，他和祝春林商量，教帮厨一些简单易学又受员工喜爱的菜品。看着食堂里放的面粉，雷大厨心生一计，让两名帮厨早早来到了食堂，他们利用下午仅有的一点空闲时间，和面、剁饺子馅、擀面皮……看着两名帮厨好奇的眼神以及专心致志学包饺子的样子，雷云锋和祝春林将自己所了解的包饺子的所有诀窍倾囊相授，细化到面和水的比例是多少、面要揉到什么样的程度最劲道、如何配出好吃的肉馅等。两个小时过去了，两名帮厨顺利掌握了包饺子的方法，看着自己亲手包出来的两盘饺子，她们的嘴角乐开了花。

    项目部党工委书记郭晶表示：“教当地员工包饺子不仅是对当地员工进行传、帮、带的一种具体体现，更是对中国传统文化的一种弘扬，今后我们要开展更多类似这样有意义的活动。”                （桂瑞）

作者：桂瑞    责任编辑：唐雨卉