本网合肥讯  入夏以来，合肥新桥机场高速公路项目部从加强食堂管理入手，努力打造“三心”食堂，采取多种措施让职工夏日吃上可口饭菜。

让职工吃得放心。为了给职工提供优质的健康餐，项目部食堂以《食品卫生健康法》为工作准则，对食品的采购、运输、储藏等各个环节进行严格把关，坚决杜绝腐烂、变质、过期的食品进入食堂。食堂用具按照“一洗、二冲、三消毒”的规定清洁到位，并遵循先入先出的原则，保持蔬菜的新鲜度。针对夏季食堂卫生问题多的情况，项目部积极做好“防蝇、防鼠、防尘”三防工作，防患于未然，真正让职工吃得放心。

让职工吃得开心。夏季天气燥热，多数人胃口较差。为了满足职工用餐需求，提高食堂服务水平，项目部采取设立意见箱、开展问卷调查、访谈等形式，倾听职工对饭餐口味、种类以及质量的建议，并在第一时间将信息进行集中汇总、讨论、采纳，让职工的用餐需求得到最大程度的满足。此外，每月召开一次伙委会，就饭餐质量与职工进行沟通，并结合夏季特点，合理搭配饭菜，不断更新种类，增加了降暑的绿豆汤、红豆粥，真正让职工吃得开心。

让职工吃得舒心。为了营造舒适的就餐环境，让职工在轻松、愉快、干净的环境里就餐，项目部从小处着眼，从细节入手，不仅每日对操作间和就餐区进行清洁，每周进行一次大扫除，确保食堂卫生清洁，还配置了落地风扇和有线电视，使职工在就餐时放松，感受到家的舒适与温暖，真正让职工吃得舒心 。（陈艳）

作者：陈艳    责任编辑：刘宏