中国中铁四局集团第一工程有限公司

07

2018-10

这样的蒙籍员工食堂很“сайн”

新闻来源:援蒙古残疾儿童发展中心项目部 浏览次数:日期:2018-10-07

乌兰巴托讯 因为来的时间不长我是很少去蒙籍员工食堂的。当得知国庆期间全体蒙籍员工都坚守工作岗位时,我决定去看看他们现在的生活状态。10月7日上午,我和蒙语翻译乌日娜一起来到了蒙籍员工驻地,这也给了我第一次近距离接触他们的机会。

在驻地门口首先映入眼帘的是中蒙两国文字书写的“欢迎来到蒙籍员工之家”的牌子,牌子的正上方是中国援助及中国四局的标识,让人很容易联想到这个蒙古国最大、最现代化、功能最齐全的残疾儿童康复治疗中心项目是中国政府无偿援助、中铁四局承建的见证中蒙友谊的民生工程。再往里走,可以看到七八顶具有蒙古特色的蒙古包,“哈纳”和 “乌尼”的衔接天衣无缝,门上当然是蒙古族特色的图腾装饰,里面甚至还有项目部为蒙籍员工添置的煮奶、煮茶的器具;以及绘有中蒙元素的文化围墙,绘画上蓝天、白云、草原、骏马和穿着节日盛装的人交相呼应、栩栩如生。

穿过中蒙友谊之路,就来到了蒙籍员工食堂,宽敞、明亮、整洁、卫生、独具民族特色是给我的第一印象。这个至少能容纳一百人的食堂被打扫的干干净净,地面无积水、无杂物。食堂的四周贴满的也是由中蒙文书写的有关卫生、设备、消防安全等内容的食堂管理制度。公告栏上写的是今日一日三餐菜品的名字,虽然叫不上名字但看得出是三菜一汤。餐具保存在消毒柜,并有明显的标识区分已消毒和未消毒。厨房操作间的设备、器具等,摆放整齐、无油渍。食堂的卫生检测文件及厨师的体检报告被张贴在最显著的位置。各种调料装在小瓶子里,被贴上了标签,大家可以根据自己的口味自主选择。打饭的窗口留有食材的小样,相互有一定的距离,避免交叉感染。当然,最引起我注意的是公告栏旁边的一个邹巴巴的本子,据乌日娜介绍这是一个意见簿,里面密密麻麻记满了蒙籍员工的意见和建议。“厨房大姐做的饭菜很棒,很可口!”“厨房大姐辛苦了,我最喜欢你做的炖羊肉,很有家的味道!”“今天加班回来晚了,感谢厨房大姐给我留的饭菜!”……我大概翻看了一下,时间从2016年9月开始,最近的一次留言是今年的9月2日,接近百余条留言都是对食堂的好评及点赞——“сайн”(蒙语棒棒的)是出现最多的词汇,这应该是大家最真实的感受吧!

临近中午,我们正好赶上蒙籍员工吃中午饭,我特地询问了蒙籍班组长苏和巴特尔,他告诉我们:“蒙籍员工食堂很受大家欢迎,做的饭菜也很棒。遇到问题,我们会通过意见簿或者意见箱进行反馈,项目部会定期安排人进行收集,我们的意见也能很快得到落实。每逢节假日,项目部还给我们送来啤酒饮料,这样的员工食堂真的很сайн!”(张大伟)

十九大